カレー・メモ

カレーを作った。

ウマイウマイ。と今回は成功だったんだけど、先日のは失敗だったので、ちょっとメモしておこう。失敗の原因は昆布出汁で煮込んだこととアバウトにコーヒーを放り込んだこと。
成功の原因はシンプルに作ったこと。煮立てた湯で人参と玉ねぎをグツグツさせて、しばらくしてから肉とピーマンを投入。火を消して時間を置いて、食べるときに一煮立ちさせて食う。
テレビでシナモンがいいよ！と言っていたのでふりかけたんだけど、よくわからない。あと甘酒がいいよ！とも言っていたのでこんど試してみよう。